• Авторизация
Дневник Lofantik Лента друзей - Дневник - Полная версия


Отличная подборка рецептов аджики. Делаем и кушаем с удовольствием... 21-08-2016 19:34 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Bonito11 Оригинальное сообщение

Аджика "заманиха"
  • 3 кг. помидор
  • 8 штук болгарского перца
  • 5 головок чеснока ( не зубчиков )
  • 1 стакан подсолнечного масла
  • 1 стакан сахара
  • 3 стол. ложки соли
  • 4 стручка жгучего перца
Наливаем в посудину масло,доводим до кипения, добавляем помидоры, прокрученные на мясорубке и варим 1 час. Потом добавляем болгарский перец и чеснок, тоже прокрученные на мясорубке и варить ещё 15 мин. Кто любит поострее - жгучий перец добавляйте вместе с болгарским, кто не любит острого - с помидорами. Закрыть в стерилизованные банки.


Аджика
 
  • 2,5 кг помидор
  • 1 кг моркови
  • 1 кг сладкого перца
  • 1 кг яблок
Пропустить через мясорубку и варить один час с момента закипания.
Добавить:
  • 200 гр. чеснока пропустить через чеснокодавилку.
  • 1 стакан уксуса
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан масла растительного
  • 0,4 стакана соли
Разложить в стерилизованные, горячие банки и закатать крышками.
 
Аджика зеленая
  • 1 кг яблок
  • 1 кг болгарского перца
  • 200 гр. чеснока
  • 1 стакан сахара
  • 0,5 стакана 9% уксуса
  • 2 столовые ложки соли
  • немножко перца "чили" (по желанию)
Яблоки и перец скрутить на мясорубке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Сложить всё в эмалированную кастрюлю, добавить уксус, соль и сахар. Перемешать хорошо, оставить на ночь (для окончательного растворения сахара и соли).
Разложить по стерильным баночкам.
 
Аджика из кабачков
  • 3кг кабачков,
  • 4-5 шт. сладкого перца,
  • 2шт. горького перца,
  • 200г. чеснока,
  • 1стак.сахара,
  • 1 стак. масла растит.
  • 0,5л банка том. пасты,
  • 150г. уксуса,
  • 2стол.л.соли.
Все перекрутить через мясорубку, добавить сахар, масло, уксус, соль, том. пасту.
Все перемешать и как закипит варить 25-30 мин.
 
Хреновина
  • Хрен 250 гр.
  • Чеснок 250 гр.
  • помидоры 2 кг
  • Соль по вкусу
Подготовленные овощи пропускаем в мясорубке.
В первые дни приправа будет резковатой, но когда "настоится" вкус смягчится.
Разложить по стерилизованным банкам, хранить в холодильнике.
Со страниц ВК

[показать]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Отличная подборка рецептов аджики. Делаем и кушаем с удовольствием... | Lofantik - Дневник Lofantik | Лента друзей Lofantik / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»