• Авторизация
Дневник Lofantik Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шкара из мойвы 02-11-2015 12:09 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения -Lana Оригинальное сообщение

 
[показать]

Шкара - это блюдо, которое готовится из свежевыловленной мелкой рыбешки. Когда-то рыбаки готовили шкару прямо на берегу. Сейчас эти времена, к сожалению, прошли. Шкару стали подавать в ресторанах. Для своих друзей и близких я готовлю шкару из мойвы. Получается очень ароматная и вкусная рыбка. К горячему блюду хорошо подать отварной картофель. А холодная отлично зарекомендовала себя как закуска к пиву.

опубликовала рецепт:Натуля70
 

Ингредиенты для "Шкара из мойвы"
 
Рецепт "Шкара из мойвы"
[показать] Рыбу промыть, обсушить. Потрошить не надо.

[показать] В миску положить соль, сахар, перец, корицу. Добавить лимонный сок.

[показать] Заварить крепкий чай, процедить. Залить горячим чаем специи. Мешать до полного растворения соли и сахара.

[показать] Когда остынет, добавить масло.

[показать] Репчатый лук нарезать колечками.

[показать] В глубокую сковороду выкладываем слой рыбы.

[показать] На рыбу выкладываем половину нарезанного лука и несколько листиков лаврового листа. Мне нравится, когда его много)

[показать] Затем еще слой рыбки, оставшийся лук и лавровый лист. Заливаем заливкой. На рыбу кладем тарелку, чтобы прижать к сковороде и не давать ей "прыгать" во время готовки. Накрываем крышкой, ставим на маленький огонь ровно на один час.

[показать] Через час готово. Очень вкусная и ароматная рыбка! Попробуйте)
   

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шкара из мойвы | Lofantik - Дневник Lofantik | Лента друзей Lofantik / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»