Это цитата сообщения Любовт Оригинальное сообщение

Из серии "Мои любимые рецепты" - ПОМИДОРЫ В ЖЕЛЕ

Добрый день, друзья!
Это один из любимых рецептов у моего сына. Обычно я использую для него помидоры-черри. Я выращиваю их нескольких сортов - красные, розовые и желтые. В банке - это очень красиво. Консервирую обычно в 0,5л банки - съедается - одномоментно.

Помидоры, репчатый лук, чеснок, укроп, гвоздика, черный перец (горошком), душистый перец.
На 1 л. рассола:
- 3 ст. ложки желатина,
- 3 ст. ложки сахара,
- 1 ст. ложка соли
- 1 ст. ложка уксуса 9%
Желатин замочить и дать набухнуть. Сварить рассол, остудить. Желатин влить в рассол, подогреть, чтобы растворился, но не кипятить.
На дно банки положить лук колечками (пару шт.), перец 3-4 шт., 1-2 гвоздики, корицу, укроп, чеснок, затем помидоры разложить в банки, сверху опять пару колечек лука. По желанию можно добавить порезанный болгарский перец (я пробовала - мне не понравилось, но это на любителя). Банки залить рассолом с желатином и стерилизовать 0,5л.-5мин., 1л –10мин. Закатать - хранить на холоде. Желе застывает. Когда открываешь банку - аккуратно ее переворачиваешь и помидорчики прямо в желе подаешь на стол. На улице - зима, мороз - а на столе помидорчики в желе и горячая картошечка дымится....

Приятного аппетита!!!