Это цитата сообщения Любовт Оригинальное сообщение

Добрый вечер!!!
Хочу поделиться рецептом, которым я пользуюсь уже больше 20 лет. Такое тесто всегда есть у меня в морозилке - как только заканчивается - делают очередное - и снова в морозилку...
Наверно, я не открою Америку и многим оно знакомо - мы с девчонками называем его 3-2-1.
А вот сам рецепт.

3 ст. муки
2 пачки масла (по 200г)
1 ст. сметаны

Это все. А дальше - очень просто:
1. Муку просеяли и порубили с маслом.
2. Добавили к крошке сметану и быстро замесили тесто. Сформировали шар и в морозилку, если впрок.

Если готовить будете сегодня - пусть постоит в холодильнике минимум часа 3-4.
Потом расскатать только, сложить конвертом - опять раскатать... и так пару раз - ВСЕ!!!
Раскатали в 3 или 4 раз - делайте рогалики, рулеты, пирог и т.д. Тесто раскатываю тонко!!!!

Из этого теста я пеку рогалики с вишней, сверху не смазываю ничем и уже потом, когда остынут - посыпаю сахарной пудрой.
Делаю рулеты с начинкой из яблок+цедра лимона или апельсина+сахар+молотые орехи+кэроб. Сверху смазывают сметаной или кислым молоком или просто молоком и посыпаю маком - очень рекомендую. Когда я пеку такие рулеты - сын, как кот возле сметаны ходит - такой божественный аромат)))))))))). А в принципе можно делать с любой начинкой..
Если к сыну пришли друзья смотреть футбол - ребята молодые - покушать хотят - пеку пирог - "а-ля пицца". Тесто раскатала тонко, сверху смазала подсолнечным маслом и + все что в холодильнике и конечно в конце сыр....
Рогалики пеку 25-30 мин.
Рулеты 30-40 мин.
Пицца - 20-25 мин.
Пироги открытые - 40-45 мин.

Тесто есть - и фантазия вам подскажет что из него приготовить)))))))))))))
Надеюсь, что Вам этот рецепт тоже будет служить много лет.