[показать] Мясо, телятина (говядина), мног репчатого лука, черный молотый на мельнице перец, сок одного лимона, русская горчица (острая), майонез (лучше домашний), соль.

Луковое одеяло готовим за сутки до приготовления мяса!!! Много лука + сок одного лимона, чуть соли и перца. Всё размять и оставить на сутки, мариноваться. Мясо посолить и поперчить, и хорошо отбить в пакете.   Прежде, чем положить кусок на жарник (фольга, чуть масла для смазки),  нижнюю сторону смазать горчицей. Обильно покрыть наше мясо луковым одеялом. Сверху  смазать майонезом. Ставим в духовку, на температуру 190 градусов. Блюдо готовится быстро. Не пересушить. Через минут 20, отрежьте кусочек и попробуйте. Оно должно быть нежным и сочным. Тает во рту.  Не тушите его там долго. Не больше 30 минут готовится. Подавать, с овощами и сметанным соусом с зеленым луком.

[показать]