Кулебяка с капустой
[400x264]

Ингредиенты:

тесто:

кефир 1 стакан
яйцо 1 шт.
сливочное масло 40 г
сахар 3 ч. л.
соль 1 ч. л.
дрожжи сухие (быстрорастворимые) 1,5 ч. л.
мука ~ 3 стакана


начинка:

капуста свежая 250 г
яйцо куриное 2 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
помидоры свежие 2 шт.
соль 1 ч. л.
смесь перцев по вкусу
сливочное масло 2 ст. л.
растительное масло 1 ст. л.

Способ приготовления: Кефир слегка подогреть, масло сливочное растопить. Замесить тесто из указанных ингредиентов безопарным способом, т.е. все сразу смешать. Поставить тесто в теплое место на 40 минут. В это время приготовить начинку. Лук и морковь спассировать в широком сотейнике в смеси сливочного и растительного масла. Добавить порубленную мелко капусту, влить 2 столовые ложки воды, сотейник накрыть, тушить капусту, помешивая почти до готовности. Яйца отварить, очистить, потереть на терке. Помидоры порезать дольками, добавить к капусте, тушить еще минут 7. Капусту посолить и поперчить. Выключить, добавить яйца, перемешать начинку и остудить.
http://www.kulina.ru/articles/50814/