Килька балтийская пряного посола!

 ОТ Юрий (zmoj)

[700x525]

Головы отрываю, желудки очищаю.
Затем все очень просто - маринад: чайная ложка натурального уксуса или лимонного сока, две чайные ложки масла подсолнечного (или оливкового, кто любит), взбил сбивалкой, добавил 50 мл холодной воды, добавил немного меда(можно сахара), смолол туда чуть-чуть черного перца с парой зерен кориандра, смешал, тонко нарезанный на полукольца лук вымочил в этом маринаде минут 15-20.
Кильку уложил слоями в коробочку, прокладывая каждый слой луком и маринад слил туда же. Укроп не забыл! Пусть постоит полдня, можно и не в холодильнике.

Ломтик черного хлеба намазал маслом и килечку сверху!!
И...