Это цитата сообщения Медведевская Оригинальное сообщение
Тарталетки с лимоном
Тарталетки с лимоном
Рецепт не мой.В очередной раз просматривая рецепты думала что бы приготовить.
Итак:
Тесто
300 г муки
160 г сливочного масла
2 столовые ложки сахарной пудры
2 чайные ложки ледяной воды
Сливочное масло трём на тёрке или мелко режем,добавляем муку и пудру,растираем в крошку.Я рублю ножом.
Добавляем воду и замешиваем тесто.Отправляем его на полчаса в холодильник.
Через полчаса достаём и раскатываем тесто.Вырезаем круги по размеру тары.Формочки смазываем маслом и присыпаем мукой.Заполняем тестом формочки,вилкой делаем отверстия.
Отправляем в холодильник на полчаса.
Потом выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут до золотистого цвета. Достаём,остужаем.Делаем начинку.
Начинка
120 мл сливок 33%
3 яйца
50 г сахарной пудры
60 мл лимонного сока
цедра 2 лимонов
Для начинки всё смешиваем и немного взбиваем.
Добавляем начинку в тарталетки.
Выпекаем при температуре 140 градусов 25 минут.Начинка должна загустеть.Вынимаем из духовки и даём остыть.Потом вынимаем.
Начинка получается нежнейшая! Всего получилось 11 штук диаметром 7 см. В следующий раз попробую с апельсином. Сливки петмол ужасные!В следующий раз куплю другие!
Приятного аппетита!
