Бабулина колбаска
[550x366]

Автор рецепта : alenka_volga

.Друзья, скажите, есть ли среди вас те, у кого сводит скулы, когда вспоминаешь какой-нибудь вкус из детства?
Когда представишь себе то, самое вкусное, что ты ел когда-то, и слюнки течь начинают?
У меня такое бывает от воспоминаний бабулиной колбаски. Помню, забьют деды свинку перед новым годом и наделают кучу колбасы!!! а потом на сковородочку! да на хлебушек! да с соленым огурчиком!!! вот пишу и словно окунаюсь в детство... Думала, что никогда мне не попробовать уже этой дивной колбаски. Ан нет, да здравствует интернет и интернет-магазины. Заказала кишочки и , о чудо, трескаем ту самую колбаску!!!! Хочу я с вами поделиться рецептом, зуб даю вам понравится!!! а когда есть будете, пожелайте моей бабуле крепкого здоровья, ей в сентябре исполнилось 82 года.

.Ингредиенты
Свинина 700 гр
Сердце куриное 150 гр
Печень куриная 150 гр
Сало свиное 200 гр
Чеснок 1 головка
Соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Мясо берем на глаз, кому сколько нравится, но сало и печенку, можно и свиную, сердечко класть обязательно. Чеснок тоже я написала на свой вкус, можно меньше, кому как нравится, все режем кубиками маленькими, не перекручивать! чеснок давим. Как-то вот так:

[показать]
на часик оставляем, потом начиняем кишки и на сковородочку:

[показать]
на смальце или на масле обжариваем, но не забываем протыкать колбаски, чтобы не лопнули! все! приятного аппетита!

[показать]
холодная эта колбаска еще вкуснее!

Блюдо рассчитано на приблизительно 1 кг

Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=180096.0