Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Свиные стейки глазированные яблочным сидром

[показать]

Пошаговых фото не делала, а идеей хочу поделиться.
Просто стейки поджарить скучно.

Поэтому замаринуем в оптимистичном маринаде, а потом сделаем из него глазировку, для стейка
Очень вкусную.
У меня был слабоалкагольный напиток яблочный сидр. Фото из интернета
[225x225]
Сначала мариную в нем стейки. Сидр с газом неплохо размягчает мясо. Хорошая альтернатива ему - яблочный сок.
Через время обсушили мясо и жарим. Дать отдохнуть ему, на заслуженном отдыхе. Сколько времени жарили, столько примерно и отдыху.
И пока оно отдыхает, быстро делаем деглазировку для него. Там же на сковородку выливаем сидр, добавляем слив масло, немного горчицы. по желанию чеснок, можно розмарин. Упариваем. Быстро окунаем стейки и подаём.
[700x393]
По поводу яблочного сока, еще такая идея. Тушила квашенную капусту, под мюнхенские сосиски, в яблочно соке. Получилась замечательно.
Попробуйте, это прекрасно!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник