Как раз пара жирных в холодильнике томятся, никак не приготовлю)

Поэтому рецепт себе оставлю и по-честному сделаю такую)

Ннада:

2 крупные замороженные скумбрии,
4 столовых ложки чая (заварки),
4 столовых ложки соли,
4 столовых ложки сахара.

Приготовление:

Рыбу разморозить, помыть, отрезать головы и очистить от внутренностей, хорошо промыть.
Сварить рассол: заварку залить 1 литром кипятка. В остывший чай добавить соль, хорошо размешать, добавить сахар и снова интенсивно размешать.
Поместить в данный рассол рыбу и поставить в холодильник на 4 дня. Вынуть из маринада, ополоснуть от заварки, подвесить над умывальником на ночь. *омг) Завернуть в бумажный пакет и хранить в холодильнике.