Quesada casera

La historia no me hace falta mirarla, la voy a escribir utilizando el sentido comъn. Mirad, hablamos de un producto tнpico de las montaсas cбntabras, y que utiliza derivados de la leche, huevos y harina bбsicamente. Tengo mas que claro que lo creу alguna montaсesa (mujer cбntabra) que tirando de lo que tenнa en su humilde despensa dio con esta maravilla, bendita sea la hora que se le ocurriу esta idea.

Fijaros que yo no os voy a poner los ingredientes tнpicos de la quesada pasiega, he hecho mi versiуn para que tod@s mis seguidor@s puedan hacerlo ya que algъn ingrediente podrнan no encontrarlo en Amйrica, os animo a que la hagбis y me odiйis por presentaros un postre tan rico.

Quesada casera, ingredientes:
5 huevos frescos
300 gr. de azъcar
150 gr. de mantequilla
150 gr. de harina
Ralladura de limуn
Canela en polvo
750 gr. de queso crema tipo philadelphia
Mermelada de fresa

Quesada casera, preparaciуn:
Seguimos con la preparaciуn de los postres que yo llamo los mas fбciles del mundo por su sencillez de elaboraciуn. Preparamos los ingredientes, untamos el molde con mantequilla y ponemos a calentar el horno a 200є.

En un bol grande ponemos los huevos y los batimos, vamos aсadiendo el azъcar poco a poco y posteriormente la mantequilla, esta la habremos derretido en el microondas y dejado templar. A continuaciуn ponemos el queso y seguidamente la harina, la removemos con la cuchara antes de meterle el batidor para que no salga toda volando.

Por ъltimo aсadimos la ralladura de limуn y canela en polvo al gusto, yo en este caso no le he puesto canela porque tengo la intenciуn de ponerle un poco de mermelada de fresa por encima, pero sobre gustos no hay nada escrito.

Lo ponemos todo en el molde y lo metemos al horno al que le bajamos la temperatura a 180є pasados 5 minutos.

En la primera media hora no se os ocurra abrir la puerta del horno, no os preocupйis que con este tamaсo tardarб al menos 45 minutos en hacerse, pasada la media hora ya podrйis ir comprobando con la aguja si estб o no hecho ya.

Si querйis ponerle la mermelada, ponйdsela al trozo que os vayбis a comer justo antes de hacerlo, asн no se resecarб.

La quesada podйis conservarla en la nevera pero se seca algo, lo dejo a vuestra elecciуn, en mi caso la comemos rбpido y asн no se estropea.

Quesada casera, paso a paso:
Quesada-casera-002

Quesada-casera-003

Quesada-casera-004

Quesada-casera-005

Quesada-casera-006

Quesada-casera-007

Quesada-casera-008

Quesada-casera-009

Quesada-casera-010

Quesada-casera-011

Quesada-casera-012

Quesada-casera-013

Quesada-casera-014

Quesada-casera-015

Quesada-casera-016

Puedes seguir mi trabajo en las r