ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Куриное филе (грудки) – 1 кг.
● Майонез – 100 гр.
● Картофель – 1 шт.
● Сухари из батона – 100 гр.
● Крахмал – 1 ст.ложка
● Сырой яичный желток
● Молотый черный перец
● Соль

НАЧИНКА:
● Брынза домашняя – 250 гр.
● Яйца вареные – 2 шт.
● Сметана домашняя – 2 ст.ложки
● Зеленый лук (шнитт)
● Сырок яичный белок
● Растопленное сливочное масло – 30 гр.
● Растительное масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Картофель натереть на мелкой терке, курятину и картофель перемолоть на мясорубке, затем перемолоть сухари, добавить майонез, крахмал, желток, соль, перец, хорошо вымешать и поставить фарш в холодильник на несколько часов.Брынзу, вареные яйца натереть на крупной терке, добавить сметану, белок, мелко рубленый зеленый лук.

Из фарша сформировать мокрыми руками шарики величиной с куриное яйцо, затем расплющить в лепешку, положить на середину начинку, соединить края и мокрыми руками тщательно разгладить и шов, и всю поверхность зразы.Жарить на растительном масле с обеих сторон.Полить растопленным сливочным маслом, довести до готовности в течение 5-7 минут в духовке.

1.
[597x377]