Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Нежный тыквенный суп с креветками
Ингредиенты:
Тыква - 700 грамм
Филе трески - 400 грамм (для бульона)
Креветки - 50 грамм (лучше всего в баночках, в рассоле)
Сливки - 1/2 стакана
Куркума - щепотка
Приправы и специи - по вкусу
Способ приготовления: Поставить варить рыбный бульон. Залить треску одним литром холодной воды, довести до кипения, снять пенку.
Филе варится очень быстро, поэтому сразу же после того, как ты сняла пенку, можно добавить приправы и специи. Когда рыбка сварится, а для этого понадобится всего минут пять, нужно вынуть ее из бульона и отложить. Из нее можно приготовить второе блюдо, отварную треску под щавелевым соусом.
Тыкву порезать кубиками, положить в бульон и отварить до готовности. Немного остудить суп и взбить блендером. Остужать надо для того, чтобы не испортить блендер.
Добавить сливки и куркуму снова прокипятить. При подаче добавить в суп креветки и зелень.