Это цитата сообщения Самбука_-_Валюха Оригинальное сообщение

Как вырастить шампиньоны и вешенки

Как вырастить шампиньоны и вешенки

http://www.kakprosto.ru/kak-100423-kak-vyrastit-shampinony-i-veshenki
КакПросто
Автор silverwire

Грибы содержат фитонциды, полисахариды, аминокислоты, жиры, углеводы, калий, фосфор, железо. Сочетание этих веществ свойственное грибам придает им противоопухолевые свойства, снижает риск сердечнососудистых заболеваний, болезней нервной системы. Вот такой полезный продукт можно вырастить прямо у себя в квартире.
Вам понадобится

- солома;
- навоз;
- мицелий вешенки и шампиньонов;
- полиэтиленовые пакеты.

Инструкция
1
Найдите сырье, называемое субстратом, для выращивания грибов вешенок – это стебли кукурузы, солома, камыш, лузга, мякина, шелуха гречихи. Не берите субстрат, тронутый плесенью. Чтобы попробовать себя в выращивании грибов, достаточно взять 7-10 килограмм сырья.
2
Купите 1 кг мицелия вешенки. Хранить его нужно в холодильнике при температуре 2-4 С. Измельчите субстрат до 0.5-5.0 см. Засыпьте его в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите воду до кипения и варите мелкое сырье 15-20 минут, а крупное – до двух часов.
3
Слейте воду. Готовый субстрат не сочится водой, но должен быть влажным. Охладите его до 26-28 С.
4
Приготовьте два полиэтиленовых пакета достаточно больших и крепких. Вымойте их и сделайте перфорацию – в 4-5 см друг от друга прорежьте дырки 1-2 мм диаметром. Поместите пакеты для грибов в раствор хлорной извести примерно на два часа. Встряхните мешочки, чтобы вылить раствор.
5
Заложите в пакеты субстрат и мицелий. Субстрат вносите порциями по 200 г, а мицелий – по 10 г. Кладите их поочередно, начиная с мицелия. Завяжите пакеты и поставьте их в чистое помещение при температуре 20-22 С на 12-15 дней.
6
Комнату проветривайте 4 раза в сутки. Не допускайте повышения температуры и проникновения мух – это приведет к гибели мицелия грибов.
7
Через 7-10 дней поверхность субстрата покроется мицелием. Оставьте пакеты в том же помещении на 3-5 суток. Потом перенесите в другое - с температурой 12-15 С, освещенное лампами дневного света или с естественным освещением. Влажность поддерживайте на уровне 85-95 %.
8
В этом помещении через 10-15 дней вы заметите зачатки грибов. Разрежьте полиэтилен в этих местах или удалите его совсем. Повысьте влажность в комнате до 95-100 %. Поливайте субстрат из разбрызгивателя. Не забывайте проветривать помещение.
9
Собирайте урожай вешенок на 7-10 день после удаления пленки. Это первая волна грибов. Будет и вторая, но меньше, через 10-14 суток.
10
Для выращивания шампиньонов поддерживайте температуру не ниже 12 С, а влажность – 85-90 %. Шампиньонам не нужен свет для роста, поэтому можно устроить грибницу в подвале или землянке.
11
Сделайте питательную смесь из соломы и навоза. Этот субстрат придется подготавливать за месяц до посадки. 250-300 кг соломы нужно на 1 тонну навоза. Перемешайте эту смесь и оставьте без воды и солнечного света. Добавьте 3 кг сульфата аммония, чтобы ускорить разложение. Размешивайте эту смесь для равномерности.
12
При первом перемешивании внесите 30 кг гипса и немного увлажните. Субстрат будет готов через 25 дней. Поместите смесь в деревянные ящики. Споровые грибницы шампиньонов бывают навозными и зерновыми. При посадке навозную грибницу разломите на куски по 3 см и уложите на глубину 5 см в готовый субстрат. Расстояние между кусочками сделайте 20 см.
13
Зерновую грибницу сажайте по-другому – поднимите 3 см компоста и рассыпьте зерна равномерно. Потом положите субстрат на место. Температуру в помещении поддерживайте на уровне 28оС. Через 10 дней ее нужно снизить до 20оС, а субстрат засыпать грунтом высотой 2-3 см.
14
Потом температура в комнате должна быть около 15оС. Первые шампиньоны собирайте через 35-40 суток. Через три месяца плодоношение закончится и все придется повторить снова.