Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Двухцветные курабье
Ингредиенты к рецепту «Двухцветные курабье»:
|
3 ст. л.
Какао порошок |
60 мл
Масло подсолнечное рафинированное |
|
250 г
Масло сливочное |
500 г
Мука пшеничная |
|
5 ст. л.
Сахарная пудра |
Готовим двухцветное курабье
Печенье не только притягивает своей красотой, но и очень вкусное, лёгкое, тает во рту.
Единственная загвоздка у меня была с количеством растительного масла. Автор указала 150 мл или турецкий чайный стакан и я, не подумав, бухнула все 150 мл. Я привыкла, что во многих рецептах с выпечкой на востоке используют большое количество подсолнечного масла. Пришлось компенсировать все мукой и сахарной пудрой. Ничего не испортилось, зато получилось много печенья! Сегодня я замеряла стаканчик из-под чая и указала вам точное количество подсолнечного масла. Муку советую добавлять не всю, а постепенно. Вы сами руками почувствуете, что достаточно.
Приготовление блюда по рецепту «Двухцветные курабье»:
[300x200]
Шаг 1
Для приготовления двухцветного курабье возьмём муку, сахарную пудру, масло сливочное комнатной температуры, масло подсолнечное, какао.
[300x200]
Шаг 2
В глубокую миску вливаем подсолнечное масло и добавляем к нему сливочное масло комнатной температуры.
[300x200]
Шаг 4
Затем, взбиваем его венчиком до побеления массы. По структуре она будет похожа на взбитые белки, только тяжелее.
[300x200]
Шаг 10
У нас получилось тесто двух цветов. От каждого теста отщипываем по кусочку (приблизительно по чайной ложке, можно меньше) и слепливаем их вместе.
[300x200]
Шаг 15
Выпекаем курабье при температуре 170°C не больше 15 минут. Затем, духовку выключаем и оставляем печенье внутри остывать, так оно дойдёт до готовности.