Это цитата сообщения beil Оригинальное сообщение
strong>
Ингредиенты: 200 г слив. масла (маргарина), 2 желтка, 1 стакан сахара, 3 полных стакана муки, 1 ч.л. сода, баночка вареной сгущенки, стакан грецких орехов, черный шоколад (по желанию)
Разогреваем духовку до 180°. Растираем сахарный песок, сливочный маргарин комнатной температуры и желтки.
Соду гасим лимонным соком и сразу тщательно смешиваем с масляной массой. Просеиваем в массу муку.
Замешиваем крутое рассыпчатое тесто.
Делим тесто на 2 части, чтобы выпекать их отдельно. Если размер противня позволяет, то делить тесто нет необходимости. Каждую часть раскатываем, а точнее, просто распределяем по противню руками. Толщина пласта получится примерно 4 мм.
Делим полученный пласт теста на 2 равные части, одну из которых обсыпаем крупно рублеными грецкими орехами. Слегка вдавливаем их в тесто. Выпекаем 15-20 минут до нежного румяного цвета.
Горячий пласт сразу нарезаем квадратами или прямоугольниками одинакового размера. Если этого не сделать, то печенье превратится в крошку. Печенье остужаем.
Квадратики печенья без орехов намазываем толстым слоем вареной сгущенки или шоколадным кремом (растапливаем шоколад и соединяем его со сгущенкой).
Склеиваем с печеньем, которое обсыпано орехами. Перед подачей оставляем в холодильнике на час.
рецепт от В.Лихачевой