Ингредиенты 4 порции
Курага 1 стакан
Кипяток 1 стакан
Мука пшеничная 2 стакана
Сахар ¾ стакана
Соль ½ чайной ложки
Масло сливочное ¼ стакана
Сода 1 чайная ложка
Пахта 1 стакан
Масло растительное ¼ стакана
Яйцо куриное крупное 1 штука
Распечатать рецепт
Инструкция
1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.
2. В миску выложите мелко нарезанную курагу и залейте кипятком. Оставьте на 5 минут.
3. В миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
4. В другой миске взбейте яйцо с размягченным сливочным маслом, растительным маслом и пахтой.
5. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте. Добавьте курагу, слив из нее воду, и снова перемешайте (тесто получится немного комковатое).
6. Наполните формочки на две трети тестом и выпекайте 15-20 минут до готовности, проверяя зубочисткой.
7. Оставьте в форме на 1 минуту, затем переложите на блюдо.