Жареное молоко

Очень необычный рецепт. Жареное молоко привлекает простыми ингредиентами, но неожиданной технологией приготовления - сперва это похоже на заварной крем, а в конце вдруг обжаривание в панировке.
Продукты
Яйца - 6 шт.
Желтки - 3 шт.
Молоко - 2 стакана
Мука - 1 стакан
Сахар - 0,75 стакана
Крахмал кукурузный - 0,75 стакана
Корица - 1 палочка
Масло растительное
Как приготовить жареное молоко:

В кастрюлю влить молоко, добавить корицу. Поставить на небольшой огонь.

В миске смешать крахмал и сахар.

Вбить в сухие ингредиенты яйца (4-5 штук).

Добавить желтки. Перемешать до однородности.

Влить яичную смесь в горячее молоко, продолжая его нагревать, постоянно перемешивая. Взбивать массу до загустения.

Форму смазать маслом.

Выложить загустевшую молочно-яичную смесь в форму и равномерно ее распределить. Охладить в холодильнике.

Нарезать застывшую массу ломтиками.

Каждый ломтик обвалять в муке.

Затем обмакнуть в оставшихся взбитых яйцах.

На сковороде разогреть масло. Обжарить ломтики с двух сторон до румяной корочки.

Жареное молоко готово. Приятного аппетита!