Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение

Мясо и овощи, запеченные в собственном соку

Один из любимейших семейных быстрых рецептов на ужин. Мясо, тыква, картофель, лук-чеснок-зелень — нарезали, все перемешали, посолили-поперчили, в банку уложили, в духовку.

Мясо -1.5кг, картофель -2шт,лук репка- 1шт,чеснок -1головка,тыква - 0,5 кг, укроп зелень,соль ,перец горошком,перец молотый, по вкусу. Лавровый лист -2шт.

Все помыли. Нарезали на не мелкие кусочки мясо, лук, тыкву, картошку. Сложили все в миску, туда же нашинкованный укроп, специи и соль, зубчики чеснока целыми. Перемешали.

Уложили в две литровые банки. Мы для примера здесь часть в банку, часть — в обычную плоскую широкую посудину, чтобы почувствовать разницу. Попробуйте сами — из широкой банки все соки утекают с паром, в банке непередаваемый способ готовки оказался, про вкус-аромат-нежность — просто слов не найти.

Банку фольгой сверху замотали, все в холодную духовку. Температуру на 200°С. Через минут 40 уменьшить до 160°С, и так до конца томить, всего — минут 90. Потом духовку выключить и дать еще постоять с открытыми крышками-фольгой, дабы ароматом домочадцам сигнал подать:) и направление движения.

Так вот банка-самобранка выглядит после.

Так вот сверху, ежели в нее заглянуть.

Вид сверху в широкой плоской посудине. В пользу банки. Приятного аппетита!

Алексей Батин