Это цитата сообщения Oleska2112 Оригинальное сообщение

Голубцы из савойской капусты

В прошлый выходной была в одном из гипермаркетов и увидела ЕЁ... мою большую любовь савойскую капусту. Как только взяла в руки вилок, сразу решила - будут голубцы :-))) Эта капуста вкусна и для щей, но голубцы из неё получаются особенными.

[700x465]

НАМ ПОНАДОБИТСЯ:

• Капуста савойская — 1 вилок
• Фарш мясной — 1 кг
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Сок томатный — 1 л
• Перец черный (молотый или смесь 4 перца; по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Морковь (большая) — 1 шт
• Рис (хлопья) — 1 стак.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вот этот вилок меня вдохновил на приготовление данного блюда. Так сказать, фото крупным планом :-)))

[700x525]

[показать]

Мясо (говядину и свинину) прокручиваем на мясорубке (50/50). Лук режем, морковь трём на крупной тёрке и всё обжариваем на небольшом количестве растительного масла. За счёт обжаривания овощей начинка становится более сочная и вкусная. Овощи охладить и смешать с мясным фаршем, рисовыми хлопьями, специями, солью.

[показать]

Листья снимаем с капусты, раскладываем на блюдо (5-6 шт) и ставим в микроволновку на пару минут. Вытаскиваем наши листья они становятся мягкими и податливыми. Раскладываем на столе, формируем из мяса продолговатую котлетку и кладём на лист с той стороны которая была ближе к кочерыжке.

[показать]

И заворачиваем нашу котлетку конвертиком. Получается вот так.

[показать]

Укладываем голубцы на дно широкой кастрюли и заливаем томатным соком (или томатной пастой разведённой водой) до уровня верхнего слоя голубцов. Если сок несолёный, то подсаливаем его. Ставим кастрюлю на плиту и тушим до готовности.

 

Получаем вот такое вкусное и очень аппетитное блюдо!

 

[700x465]

Oleska2112©