Конечно же это не настоящий- всемирно известный десерт.Моя "пирожИнка"-скорее по мотивам Тирамису.Вернее-его бюджетный вариант.Внешнее сходство-абсолютное,вкус-сливочный,слегка с кислинкой.Вкусно,недорого,из доступных продуктов,и главное-никакой выпечки!

[показать]

Нам понадобится-24 шт сахарного бисквитного печенья,0,5 стакана крепкого сладкого кофе,пару капель коньяка,ликера,или рома,плитка молочного шоколода,250 гр густой свежей сметаны,250 гр сливочного сыра "маскарпоне" (я взяла"рикотту",он дешевле),3-5 ложек сахарной пудры,какао для посыпки готового десерта.

Сначала нужно проделать небольшую подготовительную работу.Сварить кофе-и остудить его,по желанию добавить туда ром,коньяк или ликер.

Если будете как я склеивать шоколадом печеньки-то шоколад нужно растопить на водяной бане и очень быстро(застывает)склеить попарно печеньки.

Если сметана жидкая-ее можно  загустить.Для этого друшлаг застелить бумажным полотенцем,сверху положить ткань или марлю и вылить сметану,дуршлаг установить на какую нибудь емкость-чтобы стекала сыворотка.Я обычно оставляю  на ночь.Утром нежная ,густая сметана для крема готова.Кстати таким образом я готовлю сметану для кремов ,десертов и желе.Если сколько времени нет-достаточно нескольких часов.

[показать]
Печенье мне попалось очень тоненькое-поэтому я склеила шоколадом попарно-получилось 12 парных печенек.Шоколад придаст десерту вкусный ореховый привкус-но не даст  полностью размокнуть печенью.ИМЕЙТЕ ВВИДУ-Если хотите очень нежный и мягкий десерт-шоколад не используйте.
[показать]

Я использовала бабушкину емалированую форму,но тирамису можно красиво выложить и на блюдо.Макаем печеньки в кофе-и выкладываем  нижний слой.
[показать]
Тем временем перемешиваем рикотту,сметану и сахарную пудру.
[показать]
Выкладываем  толстый слой крема на печенье.
[показать]
Снова обмакиваем в кофе печенье и выкладываем второй слой,стараясь не прижимать,чтобы между печеньем сохранялась прослойка крема.

[показать]
Таким образом выкладываем 3 слоя.Верхний,последний слой-крем.
[показать]
Верх присыпаем какао-на ночь в холодильник.
[показать]
Утром разрезаем на пирожные и наслаждаемся с кофе.
[показать]