Тесто:
-12 яиц
-2 ст.сахара
-3 ст. муки
-2 ч.л. соды с лимонным соком или уксусом
-3 ст.л.мёда
-1 ст. л. какао
-1 ст.л.растворимого кофе
-ваниль
Крем:
-1 б. сгущёнки
-1 б. варёной сгущёнки
-300 г. масла
-ваниль
-1 ст.л. растворимого кофе
-Шоколад и орехи для украшения
Взбить белки до крутой пены, продолжая взбивать добавить сахар, затем по одному желтки, соду с лимонным соком, мёд и постепенно муку. Тесто разделить на три части. В одну добавить кофе, в другую какао, в третью ваниль. Печём на смазанной кальке при 180 гр. 3 коржа.
Готовим крем. Взбиваем масло комнатной температуры, постепенно добавляем варёную сгущёнку, затем обычную. Так же добавляем кофе и ваниль.
Коржи прослаиваем кремом (белый корж посередине). Верхний корж смазываем кремом и украшаем растопленным шоколадом и рубленным жареным фундуком или другими орешками. По желанию можете пропитать коржи сиропом.
 [показать]
 [533x109] | |
|
|
|