Это цитата сообщения topazik Оригинальное сообщение

[700x525]


Для бисквитных коржей:
3/4 стакана муки,
1 ст.ложка крахмала,
8 яиц,
1 неполный стакан сахара(200 гр.)

Яичные белки отделить от желтков.К желткам добавить 1/2 стакана сахара и взбивать до тех пор,пока масса не увеличится в объёме примерно в 3 раза.Отдельно взбить белки без сахара.В конц взбивания высыпать оставшийся псок и взбивать до тех пор,пока масса не увеличится в объёме в 4-5 раз и при наклоне миски не будет выливаться.К растёртым желткам добавить 1/3 взбитых белков,осторожно перемешать,поднимая слой за слоем.и,продолжая мешать,всыпать муку с крахмалом.После чего добавить остальные белки,всё перемешать до образования однородного теста.
Готовое тесто вылить в форму,дно которой смазано маслом или выстлано бумагой для выпечки.Форму нужно наполнить на 3/4 высоты и сразу поставить в нагретую духовку.Выпекать бисквит при 180-220*С 25-30 минут.
Коржи выпечь в круглой разъёмной форме 23 см.Должно получиться 2 коржа. Охладить,разрезать пополам. Разрезанные коржи "склеить кремом №1,между ними положить,вдавив в крем четвертинки черносливин,предварительно распареных(можно и без них).Первый корж укладываем в разъёмную форму,заливаем тонким слоем желе(на упаковке написано что и как),даём желе схватиться,поверх желе намазываем тонкий слой крема №1,прямо на крем трём на мелкой тёрке чуть шоколада.Сверху укладываем второй корж.Украшаем фруктами,клубникой,по вкусу.Заливаем всю эту красоту желе.Когда желе застынет,вынимаем из формы обмазываем бока кремом №2,обсыпаем кокосовой стружкой.Украшаем по желанию и по вкусу.

первый крем,основной
1 пачка (250гр) сливочного масла
1 банка варёной сгущёнки
Размягчённое сливочное масло разрезать на куски,размешать до консистенции густой сметаны и взбить в пышную массу белого цвета.Продолжая взбивать, добавить небольшими порциями варёное сгущённое молоко и взбивать ещё в течение 10-15 минут до получения пышной однородной массы.

второй крем,для украшения торта и боков
[525x700]
приготовить,как написано на упаковке
кокосоваю стружка
ещё понадобится:
немного распаренного чернослива
половинка плитки шоколада тёмного
желе для тортов
[500x375]
Готовый торт оставить на несколько часов для пропитки,лучше на ночь в холодильник.