Ингредиенты:

-100гр.картофеля,
-1сладкий болг.перец,
-3 зубчика чеснока,
-200гр.помидоров, 4яйца,
-100гр.консерв.кукурузы,
-Укроп,петрушка,соль.

Приготовление:
1. Очищенный картофель нарезать кружками,перец нарезать кубиками,выложить на разогретую сковороду и обжарить на подсолнечном масле(переворачивая) 5мин.
2. Затем добавить нарезанные кубиками помидоры,кукурузу и измельчённый чеснок и жарить на медленном огне 10-15мин.
3. Взбить яйца,посолить по вкусу,добавить мелко рубленую зелень и опять взбить миксером.
4. Этой смесью залить содержимое сковороды, жарить под крышкой,пока яйца не запекутся.
5. Можно посыпать сверху тёртым сыром и в разогретую до 200гр.духовку на верхнюю конфорку на 5-7 мин.

[показать]