Ингредиенты:

- Филе курицы – 1 кг,
- Майонез – 2 ст. ложки,
- Яйца – 2-3 шт,
- Мука – 3-4 ст. л.,
- Приправы – любые, по желанию.
- Масло растительное для жарки.

Приготовление:

1. Куриное филе помыть и нарезать на порционные куски.

2. Приготовить кляр. Для этого яйца соединить с майонезом, посолить, поперчить, добавить любимые приправки, и все хорошо перемешать. Затем постепенно добавить муку и перемешать до однородной смеси. Кляр должен напоминать по консистенции жидкую сметану.

3. В глубокую емкость налить масло, поставить на огонь и как следует нагреть.

4. Подготовленные кусочки курицы наколоть на вилку, обмакнуть в кляре и опустить в горячее масло. Масло сразу же начнет “пузыриться”, так и должно быть. Кусочки курицы обжарить с двух сторон до золотистого цвета. Затем вынуть шумовкой из масла и переложить на чистую салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Курица в кляре готова! Это отличная закуска, которая идеально подходить для романтического ужина под легкое вино.

Приятного аппетита и хорошего настроения!)
[показать]