• Авторизация
Дневник Tamara_i_am Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шоколадный торт в шоколадной глазури. Мастер класс. Видео урок. 23-07-2013 22:30 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения be-ll Оригинальное сообщение

Шоколадный торт в шоколадной глазури. Мастер класс. Видео урок.

Шоколадный торт в шоколадной глазури. Мастер класс. Видео урок.
[показать]

Шоколадный торт в шоколадной глазури
[500x350]
Нам потребуется:

Для коржа:
Мука – 150 г,
Какао-порошок – 30 г,
Масло сливочное – 150 г,
Сахар – 150-200 г,
Яйцо куриное – 6 шт.,
Сливки жирные или сметана – 2-3 ст. ложки,
Ваниль – на кончике ножа,
Соль – щепотка.
Для прослойки:

Апельсиновый джем – 4-6 ст. ложек.
Для глазури:

Горький шоколад (70-90%) – 100 г,
Масло сливочное – 20-30 г.
Для украшения:

Ягоды или фрукты по вкусу.
Масло растереть с сахаром (две трети) до бела. Отделить желтки от белков и по одному желтку добавить к взбиваемой массе. Затем добавить сливки или сметану, еще немного взбить.

[500x350]
Какао соединить с мукой, ванилью и солью, перемешать. Соединить муку с какао с растертым с сахаром и маслом.

[500x350]
Охлажденные белки взбить с оставшимся сахаром до плотного состояния, постепенно и аккуратно ввести их в тесто. Выложить тесто в форму и запекать примерно 50 – 60 минут при 160 градусах.

[500x350]
Готовый корж вынуть, остудить на решетке.

[500x350]
Разрезать корж пополам и смазать апельсиновым (или иным) джемом.

[500x350]
Для глазури растопить шоколад и сливочное масло, перемешать. Нанести сначала тонкий слой глазури на торт, затем остальную глазурь. Украсить торт ягодами или фруктами по вкусу.

[500x350]
К празднику лучше испечь настоящий праздничный торт по нашему рецепту, а вот если у вас нет времени то вы можете приготовить быстрый шоколадный торт, воспользовавшись этим видеуроком.
[показать]




[показать]

be-ll
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шоколадный торт в шоколадной глазури. Мастер класс. Видео урок. | Tamara_i_am - Дневник Душевная_Струна | Лента друзей Tamara_i_am / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»