Это цитата сообщения AlenDi Оригинальное сообщение




Быстрая и очень простая закуска, которая очень качественно разнообразит наш ежедневный рацион.

Вам понадобится:
— свекла – 2 шт.
— морковь – 2 шт.
— луковица – 2 шт.
— капуста белокочанная – 1 кг.

Приготовление:

Мелко нашинкуйте овощи. Делайте все вручную, никаких комбайнов и терок.
Важно, чтобы толщина капустки была не больше двух спичек. В этом рецепте нет мелочей.

Закончив измельчение капусты, приступайте к готовке маринада.
Точно соблюдайте пропорции маринада:
— вода — 3 стакана
— уксус 9% — ½ стакана
— растительное масло – ¾ стакана
— грубая соль – 1 ст.л.
— сахар – 15 ч.л.

Приготовление маринада:
Смешайте приготовленные ингредиенты. Маринад закипятите. Затем горячим маринадом залейте все порезанные овощи.

Не забывайте помешивать, дайте ему остыть. После чего, поставьте капустную закуску в холодильник.

Дайте ей постоять пару дней, и тогда закуска будет красивой и хрустящей!
с сайта domohozyajka.com