Мясо, запеченное в тесте – довольно распространенное блюдо, готовится просто, получается мясо очень сочным, нежным и ароматным. Таким блюдом можно не только накормить семью, но и угостить гостей!

 

 

 Нам понадобится:

 

 Мясо - 1 кг

 Слоеное тесто (бездрожжевое)- 500 гр

 Грибы - 500 гр

 Лук - 1-2 шт.

 Смесь перцев

 Соль по вкусу

 

Способ приготовления:

 

1. Лук нарезаем крупными кусочками

 

2. Грибы также нарезаем крупным кубиком

 

3. Перекладываем грибы и лук в блендер, перемалываем до состояния каши

 

4. На сухую, хорошо разогретую сковороду выкладываем грибную пасту. Вытапливаем из грибов лишнюю влагу, примерно 5-7 минут. Солим и перчим по вкусу

 

5. Мясо посолить и поперчить с каждой стороны

 

6. Обжариваем мясо примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки

 

7. Слоеное тесто делим по количеству кусочков мяса. Каждый кусочек теста раскатываем в небольшой прямоугольник. В центр теста кладем немного грибной пасты, сверху мясо и снова смазываем мясо грибной пастой

 

8. На одной части теста делаем надрезы. Сначала накрываем мясо тестом без надрезов, затем уже с надрезами

 

9. Еще можно сверху сделать плетение из теста. Для этого с обоих сторон разрезаем тесто на небольшие полоски

 

10. Затем поочередно с каждой стороны загибаем полоски на противоположную сторону, создавая плетение

 

11. Смазываем тесто взбитым яйцом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 30-40 минут при 180°

 

Пошаговые фотографии рецепта приготовления :

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!