Это цитата сообщения
Ipola Оригинальное сообщение📌
https://zen.yandex.ru/media/vkusnye_idei_ot_natali/tushenaia-kapusta-ochen-vkusno-bystro-i-prosto-5ff6c0f6fe4e686f6a89923d
Сегодня покажу рецепт тушеной капусты с беконом, по желанию бекон можно заменить колбасками, любыми копченостями или сосисками. Капуста получается ароматная, сочная и с пикантной ноткой бекона. Готовится очень просто, быстро, а получается очень вкусно. Рекомендую попробовать👍.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг капусты
150 г бекона (можно заменить с/к колбасой, другими копченостями или сосисками)
200 г лука
150 г моркови
2 зуб. чеснока
1 шт. лаврового листа
3 ст.л. растительного масла
Для заливки:
100 г томатного соуса
150 г воды
0,5 ч.л. крахмала (у меня кукурузный). Можно заменить мукой 1-1,5 ч.л. ложки.
1 ч.л соли
перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ.
1. Лук нарезать на полукольца.
2. Мелко нарезать чеснок.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Бекон нарезать на кубики (очень мелко не нарезать, так как он еще ужарится и уменьшится в размере).
5. Капусту нашинковать.
6. Для заливки смешать томатный соус, воду, соль, перец и крахмал (у меня кукурузный). Крахмал можно заменить мукой 1 ч.л. с горкой.
7. Перемешать до однородности.
8. В кастрюлю или глубокую сковородку добавить растительное масло. Поставить на огонь. Обжарить бекон до золотистого цвета. Когда бекон приготовится достать его, а масло в котором он жарился оставить.
9. Следующими обжарить чеснок и лук, до прозрачности и мягкости лука.
10. Добавить морковь. Перемешать. Обжаривать ещё 5 минут.
11. Далее добавить капусту. Перемешать.
12. Добавить заливку (перед добавлением заливку ещё раз перемешать).
13. Перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой и убавить огонь. На слабом огне тушить 30-35 минут, периодически помешивая.
14. За 10 минут до готовности добавить лавровый лист. Накрыть крышкой, тушить до готовности.
В этом момент попробуйте капусту на вкус и при необходимости досолите.
15. Когда капуста будет готова, снять её с огня и достать лавровый лист, он больше не понадобится.
16. В последнюю очередь добавить бекон и хорошо перемешать, чтобы он равномерно распределился.
17. Капуста готова и можно сразу её подавать, именно в горячем или теплом виде она будет вкуснее всего.
Приятного аппетита!
