[250x170]
Рецепт:
Клубника 300г
Киви 2 шт.
Виноград б/к 300г
Персики консервированные 200г
Голубика 100г

Основа:
Орехи грецкие 200г
Шоколад 200г

Суфле:
Творог 9%
Сливки жирные 500 мл
Пудра сахарная 100г
Желатин,
замоченный в воде 2 ст.л. на 200 мл
Ликер апельсиновый 50 мл

Украсить фруктами, ягодами и мятой.

Растопить на водяной бане шоколад и измельчить орехи. Пересыпать орехи в шоколад и выложить в форму , разровнять, затем вернуть на место пластиковую ленту и поставить в морозилку до затвердения. Обобрать виноград, оторвать зеленые хвостики у клубники, персики нарезать крупным кубиком. Творожное суфле: в чашу блендера вложить творог, сахарную пудру, влить жирные сливки и апельсиновый ликер, взбить массу до однородной воздушной консистенции. Достать из холодильника форму и выложить на нее фрукты и ягоды голубики. В творожное суфле влить предварительно замоченный желатин, хорошо перемешать, залить его в форму, разровнять и поставить в холодильник. Почистить и порезать киви. Перед подачей украсить творожный торт киви, виноградом, клубникой, персиками, ежевикой и мятой.
/Из передачи "Званый ужин"/.