[250x158]
Рецепт:
Язык морской (филе) 3 шт.
Мука 100г
Масло сливочное 50г

Соус:
Вино белое сухое 200 мл
Миндаль 100г
Сливки жирные 250 мл

Соль морская по вкусу. Выложить на листья салата. Украсить лимоном и маслинами.

Морской язык посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить в разогретом масле. Вино выпарить, измельчить миндаль в блендере. В выпаренное сухое вино добавить измельченный миндаль, сливки, хорошо перемешать и отправить на плиту на медленный огонь до закипания. Нарезать красивыми дольками лимон. На порционную тарелку выложить листья салата, на них морской язык, полить сливочно-миндальным соусом и украсить маслинами и долькой лимона.