Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
Суп " Запеченый "из духовки
Суп, приготовленный в духовке, получается очень наваристым и вкусным. А своих близких вы можете удивить тем, что не просто сварили суп на плите, а "запекли" его.
Для приготовления "запеченного" супчика необходимо подготовить большой глиняный горшок (на несколько порций). У многих дома найдутся обыкновенные порционные горшки, но они будут маловаты для приготовления данного супа.
Для приготовления Суп в духовке нам потребуется:
- репчатый лук
- морковь
- чеснок
- сладкий перец
- перец чили
- картофель
- маленькие помидорчики ("черри")
- около 1,5 литров бульона
кусок говядины веточка розмарина
Нарезаем мясо небольшими кубиками.
Режем морковь кольцами.
Режем лук.
Режем сладкий перец.
Нарезаем картофель.
Потрошим и нарезаем полукольцами перец чили.
Давим ножом чеснок. Можно нарезать чеснок на части.
Разогреваем сковороду, добавляем небольшое количество растительного масла и очень быстро обжариваем мясо. Необходимо, чтобы мясо чуть "схватилось" снаружи.
Укладываем на дно горшка обжаренное мясо, далее слоями...
...картофель...
...лук...
...морковь...
...сладкий перец...
...чили, чеснок.
Протыкаем каждую помидорку черри зубочисткой.
Выкладываем их на самый верх.
Добавляем немного горошин перца. Солим.
Заливаем бульоном.
Выкладываем сверху веточку розмарина. Отправляем горшок в духовку, разогретую до 180 градусов. Держим около 1,5 часов. После этого духовку выключаем и еще 30 минут суп продолжает томиться в остывающей духовке.
Достаем суп.
Разливаем "суп в духовке" по тарелкам.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "Первое блюдо:гарниры,каша,":Первое блюдо,каша,гарнирыЧасть 1 - Крем - суп из томатов.
Часть 2 - Суп из цуккини с сыром Бри
...
Часть 43 - Сборная грибная солянка от Дунdика
Часть 44 - Суп Буш аш с зеленью
Часть 45 - Суп " Запеченый "из духовки