Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Вешенки с овощами по китайски
300 грамм вешенок ( можно взять любые грибы)
1 морковь
100грамм зеленого горошка
100 грамм стручковой фасоли
1 перец
2 зубчика чеснока
имбирь
перец чили
соевый соус
кунжутное масло
соль, перец, сахар
Подготавливаем овощи: морковь и перец нарезаем длинной соломкой. Вешенки, протираем салфеткой, отделяем от "куста"и нарезаем полосками. В кипящую воду на 2 минуты опускаем замороженный горошек и стручковую фасоль. Нарезаем мелко чеснок, перец чили и примерно 2 см имбиря.
В воке разогреваем кунжутное масло, добавляем мелко нарезанный чеснок и имбирь, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем чили. Затем добавляем в сковороду морковь, жарим на сильном огне, встряхивая периодически сковороду, примерно 30 секунд. Добавляем перец, стручковую фасоль, зеленый горошек и грибы. Жарим, помешивая, на сильном огне минуты 2. Добавить соевый соус, 0,5 ч.л сахара, соль и перец по вкусу и постоянно помешивая готовим 5 минут.
Подавать можно как гарнир или самостоятельное блюдо.
http://cooking.burics.info/2014/04/blog-post.html