[467x323]

• Мука -250-300 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Сметана - 100 мл.
• Сахар - 2-3 ст.л.
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Муку просеять холмиком, в середину добавить яйцо, сахар и сметану. РАЗМЯГЧЕННОЕ!!! (не растопленное) сливочное масло, разрыхлитель (или соду, погашенную уксусом) и замесить тесто.
• Шаг 2 Рабочую поверхность слегка присыпать мукой, раскатать тесто толщиной 0,5 см. и вырезать коржики. Затем переложить их на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, наколоть вилкой и смазать яйцом.
• Шаг 3 Выпекать при t 180-200 градусов до румяной корочки.

Приятного аппетита!

http://www.jrati.ru/baking/3401-korzhiki-smetannye-k-chayu.html