Этот очаровательный воздушный хлеб однозначно не останется не замеченным на столе.

[700x468]

[показать]

[320x214]
[320x214]	Ингредиенты:   1 стакан молока 3 стакана муки 50 г сливочного или топленого масла 1 столовая ложка томатной пасты 20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих) 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли
В теплом молоке развести сахар, дрожжи. Оставить на 15 минут:
[320x214]
Постепенно подсыпая муку с солью, замесить крутое тесто. В конце добавить мягкое масло и еще раз хорошо вымесить:
[320x214]
Тесто разделить на 2 части. В одну добавить томатную пасту и столовую ложку муки. Вымесить. Тесто разложить по разным мискам и оставить в теплом месте на 2 часа:
[320x214]
Светлый пласт теста раскатать в квадрат толщиной около 1 см:
[320x214]
Сверху выложить такой же томатный пласт:
[320x214]
Свернуть очень плотным рулетом:
[320x214]
Поместить в смазанную форму для запекания:
[320x214]
Оставить подходить под полотенцем еще на час. Я верх посыпала кунжутом:
[320x214]
Поместить в духовку с паром при 180 градусах:
[320x214]
Выпекать около 30 минут:
[320x214]
Немного остудить и освободить от формы:
[320x214]
И в разрезе:
[320x214]

источник