Рулет "Веревка" с маком и творогом

[600x399]

                                                                                           

Очень люблю этот рулет. Пеку достаточно часто. Рецепт у меня уже очень давно, но может кто не знает - вот решила поделиться с вами. Тесто получается воздушное, смотрится рулет очень красиво в разрезе, причем каждый кусочек будет иметь свой рисунок, свою неповторимость. А вкууууусноооо!!!!

[600x399]

ТЕСТО
500 г муки
1 стакан молока
2 яйца
80 г сахара
50г сливочного масла или маргарина
25г живых дрожжей (или 5г сухих)
щепотка соли
НАЧИНКА
300г свежего (желательно сухого) творога
1яйцо
50г сахара
ванилин
мак (к-во зависит от слоя, который насыпете)
50г слив масла

1 яйцо для смазки


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовить опарное дрожжевое тесто.
Творог растереть в миске, чтобы не осталось комков. Добавить растертое с сахаром яйцо, ванилин и тщательно перемешать.
Когда тесто подойдет, разделить его на 2 части. Каждый кусок раскатать в пласт толщиной 1 см. Один из них намазать начинкой из творога, другой смазать размягченным сливочным маслом и посыпать маком. Каждый пласт свернуть в виде длинного рулета и из обоих рулетов аккуратно свить "веревку".
Делать это лучше прямо на противне. Дать тесту расстояться, смазать яйцом, проколоть в нескольких местах зубочисткой и выпекать в духовке при температуре 180 градусов до готовности. У меня пекся 20-25 минут примерно, потом выключила духовку и оставила там еще минут на 10.

Отличное угощение к чаю!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Источник:http://blogs.mail.ru/mail/nadezhdab...C004F9BAB1.html