Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

<стронг>Сытное блюдо- баклажаны по-итальянски.

<имг срц="хттп://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/11/115/455/115455455_h757.jpg" видтх="400" хеигхт="266" алт="х-757 (400х266, 111Кб)" />

Ингредиенты:
три крупных баклажана,
2 больших помидора
шесть яиц,
несколько листиков базилика,
70 грамм пармезана,
долька чеснока,
растительное масло,
соль и черный молотый перец по вкусу.


Баклажаны разрезаем пополам, аккуратно выгребаем серединку (ножом или ложкой), мелко режем. Посыпаем солью и оставляем чтобы стек горький сок.
Баклажанные лодочки смазываем маслом, ставим в духовку минут на 20 на среднем огне.
Пока баклажаны запекаются, готовим начинку. Помидоры очищаем от кожицы, режем кубиками, добавляем к ним мелко нарезанный базилик. Яйца взбиваем вилкой. В сковородке обжариваем измельченный чеснок. Мякоть баклажанов слегка отжимаем, обжариваем в масле до румяного цвета. Добавляем помидоры, жарим еще несколько минут. Потом вливаем яйца, перемешиваем и готовим до загустения яичной массы. Начиняем баклажанные лодочки, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке еще минут пять.

Приятного Всем аппетита!

user=angel devid]