Морковь широко используется в детском питании для приготовления первых, вторых блюд, запеканок, котлет, соков и пюре для грудничков. Морковь является основным источником провитамина А — каротина.

Начинают введение этого овоща во втором полугодии жизни в виде морковного пюре, а затем добавляют ее в состав различных блюд.

Начинать прикорм грудничков морковным пюре следует очень осторожно, учитывая возможные аллергические реакции на этот продукт.

Ингредиенты:
морковь — 100гр.
молоко — 25 мл.
масло растительное — 3гр.

Для приготовления морковного пюре для грудничка выбирайте самую полезную морковь, которая не вызовет у малыша нежелательных реакций в виде аллергии и пр. Найти такую морковку можно в собственном огороде. Для самых маленьких нужно выбирать именно такую морковку, которая выросла без удобрений и гербицидов. Если вы не уверены в происхождении овоща, то лучше его вымочить в холодной воде несколько часов.

Приготовление:
Тщательно вымыть морковь с щеткой и очистить ее от кожуры.

Натереть морковь на крупной терке или порезать соломкой.

Залить морковь кипятком так, чтобы вода только покрывала морковку. Поставить ее на огонь и тушить на слабом огне до готовности.

Вареную морковь откинуть на дуршлаг.

Измельчить морковь в пюре при помощи блендера или протереть через сито.

Добавить в морковное пюре подогретое молоко, немного соли и довести его до кипения.

В готовое пюре добавить несколько капель растительного масла.

Морковное пюре для грудничка готово!

источник: Детские рецепты