Без заголовка
01-07-2015 22:28
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Аджика из Абхазии
АДЖИКА ИЗ АБХАЗИИ
Antey
[500x350]
Ингредиенты :
З кг сладкого и именно спелого, перца КРАСНОГО цвета,
1кг такого же спелого и красного горького стручкового перца,
2 стакана чеснока,
0,5 стакана соли,
1ст.л кариандра,
2 больших пучка кинзы,
И НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ПОМИДОРЫ -- ВСЁ ИСПОРТИТЕ!!!!
Приготовление :
Всё, кроме соли, перемолоть на миксере как можно мельче, перемешать.
НЕ ВАРИТЬ!!!
Оставить БРОДИТЬ в эмалированной кастрюле, можно накрыть крышкой.
Утром, в обед и вечером - перемешать, желательно голыми руками (потом обязательно помойте, от греха подальше!).
После прекращения брожения (2-3 дня и что-бы гуща не всплывала), добавляем соль, перемешиваем до её растворения и разливаем в 0,5-1 литровые баночки.
После брожения исчезнет бОльшая часть остроты перца и чеснока, но зато останутся неповторимый аромат и витамины!
Можно добавлять почти везде и всюду! Моя семья к этой аджике так привыкла, что по её исчезновению (запарились и не заготовили), всем казалось, что в каждом блюде чего-то не хватает.
Хранится 1 год в холодильнике, примерно до следующего урожая перца (ТАК ЗАДУМАЛА ПРИРОДА).
Приятного аппетита!
Казакова МаришкаВсе обо всем.[/user]
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение
Аджика из Абхазии
Antey
[500x350]Ингредиенты :
З кг сладкого и именно спелого, перца КРАСНОГО цвета,
1кг такого же спелого и красного горького стручкового перца,
2 стакана чеснока,
0,5 стакана соли,
1ст.л кариандра,
2 больших пучка кинзы,
И НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ПОМИДОРЫ -- ВСЁ ИСПОРТИТЕ!!!!
Приготовление :
Всё, кроме соли, перемолоть на миксере как можно мельче, перемешать.
НЕ ВАРИТЬ!!!
Оставить БРОДИТЬ в эмалированной кастрюле, можно накрыть крышкой.
Утром, в обед и вечером - перемешать, желательно голыми руками (потом обязательно помойте, от греха подальше!).
После прекращения брожения (2-3 дня и что-бы гуща не всплывала), добавляем соль, перемешиваем до её растворения и разливаем в 0,5-1 литровые баночки.
После брожения исчезнет бОльшая часть остроты перца и чеснока, но зато останутся неповторимый аромат и витамины!
Можно добавлять почти везде и всюду! Моя семья к этой аджике так привыкла, что по её исчезновению (запарились и не заготовили), всем казалось, что в каждом блюде чего-то не хватает.
Хранится 1 год в холодильнике, примерно до следующего урожая перца (ТАК ЗАДУМАЛА ПРИРОДА).
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | Lo1970 - Дневник Lo1970 |
Лента друзей Lo1970
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»