Свинина запеченная с яблоками и белым вином. Очень нежная свинина с легким ароматом яблок и вина. Можно проглотить вместе с пальцами :) http://klumba.com/club/post-195903/ Взяла: 800 гр свиной вырезки 70-100 гр. сала 1 ср. яблоко 100 мл белого сух. вина 8-10 шт. гвоздики соль, перец по вкусу 1 ст.л. горчицы 1 ст.л. меда 1-2 ст.л. оливкового или раст. масла Все очень просто и быстро: Взяла кусок мяса, помыла, обсушила бумажным полотенцем. Посолила, поперчила. Сделала глубокие надрезы где-то на 3/4 от общ. толщины. Нарезала тонко сало. Удалила сердцевину у яблока и нарезала дольками. В каждый надрез вставила 1 кусочек сала и 2 дольки яблока. Скрепила бамбуковыми шпажками. Гвоздичку аккуратно расперделила по поверхности. Взбрызнула оливковым маслом. Поставила в разогретую духовку до 200С на 40-45 мин. Через 40-45 мин. достала мясо из духовки. Достала гвоздику. Полила вином и смазала смесью из горчицы и меда. Вот так :) И поставила в духовку еще на 15 мин. Аромат....ммм....словами не передать. Правда -правда :) Рекомендую :) Приятного аппетита! P.S. для моей электрической духовки этого времени (в общем 60 мин.) было достаточно. Режим нагрев снизу=сверху и ставлю на 2-й. уровень сверху (у меня их 4)