Мини-багеты !
http://klumba.ua/club/post-79061/
Подсмотрела этот рецепт на одном из сайтов и решила воплотить. Делала фото пошаговые, но все вышли размытые, вставлю самые лучшие.
Для багетов мне понадобилось :
- 200 мл молока теплого
- 25 г дрожжей
- 30 мл оливкового масла
- 1/3 ч.л соли
- 1 ч.л. сахара
- 350 г муки
- итальянские травы
- морская соль
- яйцо
Замешиваем тесто.
В теплом молоке разводим дрожжи и сахар, даем постоть минут 7-10.
вот так у нас все за это время вспенилось и увеличилось в 2-3 раза.
Добавили масло, соль и муку, замесили крутое и эластичное тесто. Я муку сыпала примерно, но в рецепте указано 350 г.
даем постоят тесту минут 30 примерно, оно поднимется вдвое. Обмять его и дать постоять еще минут 15.
Затем я поделила его на 6 частей , раскатала в толщину 0.7-1 см , свернула рулетиком , сделала надрезы, смазала яйцом, посыпала травками и солью. В духовку на 25 минут при 180 градусах.
Вот такие мини-багеты у меня получились. Я думаю, отлично будет добавить сыр или ветчину . То есть тесто раскатать, присыпать чем-то и свернуть рулет. Но это уже в другой раз. Батончики вышли маленькие и аккуратные.