Як романтично пахне ковбасааааааа.........
Ингредиенты:
- 7 кг мяса - задняя часть
- 2 кг сала
- 10!!! метров кишки
- 3 головки чеснока
- две горсти горчицы
- соль. перец. лавровый лист - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо и сало пропускаем через мясорубку с крупным ножом.
Заправляем все специями, тщательно перемешиваем и наполняя кишку...Благо у меня электромясорубка и этот процесс превратился просто в мимолетное мгновение.
Хотя это все кажется и легким делом, но таки не все так просто.
Во-первых - с коляской и ребенком побегать надо по магазинам и купить мяса и сала!!!! А ребенку оно надо меньше всего и он не особо разделял мамыну затею(((
Во-вторых - кишку я покупала обычную и еще дома ее чистила. Много времени на это ушло и усилий. Ведь надо было так почистить,что бы не повредить тонкую оболочку.
В третьих - выжержать напор домашних и выдать сразу после приготовления...ух, ну и денек сегодня!!
Итого - 6 колец-колбасок длиной почти в 1 метр было приготовлено сегодня, а еще 6 штук отправилось в морозилку....до Рождества!!!
В духовке колбаска тусила 2 часа пока была полностью готова....
2 часа я терпела нападки от домашних нервно-гуляющих вокруг меня и духовки.....
Вот она...КРАСОТА - а запах, а вкус)))......ммммммммммммммм..все домашние выдохнули и ухватились за ножи с вилками