Птичье молоко. Десерт.

Для торта:

1 пакета желатина (25г) 1 стакан молока 1 стакан сахара 450 г сметаны 450 г охлажденных взбитых сливок растительное масло для смазывания формы(у меня разъемная форма, я не смазывала)

Для глазури: 5 столовых ложек какао-порошка 5 столовых ложек сахара(какао с сахаром можно заменить на 10 ложек десткого какао) 1 столовая ложка желатина 5 столовых ложек молока 1 стакан холодной воды

Приготовление:

1. В небольшой кастрюле смешайте  пакетик желатина с 1 стаканом молока. Поставьте на средний огонь и взбивайте, когда от молока пойдет пар – снимите с огня (не кипятите!). Отставьте в сторону для охлаждения.

2. Смажьте стеклянную(или разъемную) форму растительным маслом. В миске миксером на средней скорости взбейте 1 стакан сахара, сметану и сливки, пока все хорошо не смешается.

3. Продолжая взбивать, медленно добавьте теплую молочную смесь.

4. Сразу вылейте в подготовленную форму для выпечки. Пригладьте поверхность как можно более ровно. Накройте и поставьте в холодильник.

5. Для глазури в небольшой кастрюле смешайте какао-порошок, сахар и желатин. Взбивая, влейте воду и молоко. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, непрерывно помешивая. Смесь должна стать равномерной и гладкой. Отставьте глазурь в сторону и дайте остыть в течение 1 часа.

6. Медленно вылейте шоколадную глазурь на сливочную основу. Охладите в холодильнике как минимум 5 часов. [460x345]Изините за неаккуратное фото, но по-другоge пока никак, а результат показать хотела)

Приятного аппетита!