Кексики с черникой

Итак ингредиенты:

скисшое молоко (желательно домашнее и не подкисшее, а именно нормально скисшее) 0,5-1л

3 яйца

мука

погашенная сода 1чл

сахар 0,5-1стакан

В емкость, где будем смешивать наливаем молоко, яица, сахар (больше или меньше в зависимости от Ваших предпочтений) и взбиваем миксером.

Когда масса станет однородной - начинаете добавлять муку. Не писала сколько муки из-за того, что много зависит от размера яиц, консистенции скисшего молока, но в результате должна получится консистенция как на бисквит.

Добавляете погашенную соду, снова взбиваете.

[460x345]

Тогда берёте чернику (у меня замороженная), обваоиваете её в муке и ложкой вмешиваете в тесто.

[460x345]

[460x345]

К этому времени у Вас долна быть готова разогретая духовка.

Заполняете формочки где-то на половину

[460x345]

В духовку на 180-200 грдусов на 20-30 минут в зависимости от размера формочек и консистенции теста.

Кексы готовы когда верхушка приятного золотистого цвета.

[460x345]

[460x345]

Готовые кексы вынимает и заливаем следующее тесто. Можно не ожидать пока формочки остынут.

Из 0,7 л скисшего молока у меня получилась такая гора кексов.

[460x345]

Скажу честно - писала этот пост я дольше, чем делала тесто )

Приятного аппетита.