Умное пирожное. http://klumba.ua/club/post-32698/
"Умным" его прзвали за то, что при приготовлении все ингридиенты смешиваем, но при выпечке тесто отделяется от начинки. Для любителей нежного суфле - это самая настоящая вкусняшка!
Яйцо — 4 шт Маргарин — 125 г Мука — 110 г Вода — 1 ст. л. Молоко (теплое) — 0,5 л Ваниль или ванильный сахар. Сахар — 150 г Сахарная пудра
Растопите маргарин.Белки взбейте в стойкую пену.Соедините желтки, сахар, ваниль и воду.Взбить миксером.Добавить остывший маргарин и взбить.Добавить муку "дождиком", не всю сразу.Влить 250 мл молока, перемешать до однородности и еще добавить 250 мл молока и перемешать до однородности.
Добавить белки и хорошо перемешать снизу вверх, сначала ложкой, потом веничком. Не пугайтесь, тесто будет довольно жидкое.
Форму (у меня диаметр 28см) смазать маслом и припудрить мукой.
Влейте осторожно тесто.
В духовку на 40 минут при 175°С. Если не хотите, чтоб бисквит осел, как это произошло у меня, то запаситесь терпением и не открывайте духовку сразу ппосле приготовления))) Намного вкуснее уже полностью остывшее, я бы сказала, холодное)
Приятного аппетита!