[460x345]

Для приготовления коржей нам потребуется : 1 пачка маргарина, 3 ст муки, 1 яйцо, 1 ст.л. уксуса, 1 ч.л. соли , вода.

Для крема : 2 ст сахара, 0,5 л. молока, 2 ст. л. муки, 1 яйцо, 300 гр масла.

Берем стакан, вбиваем в него яйцо, добавляем соль и уксус, размешиваем и доливаем воду допочти полного стакана ( на пальчик не полный, мизинчик ). Далее высыпаем на стол муку и кладем на нее маргарин

рубим ножом

делаем это до получения однородной смеси 

Далее в эту смесь постепенно выливаем содержимое стакана и продолжаем рубить до получения вот такой смеси 

Теперь руками формируем "батон" и режем на 7-8 равных частей ( тесто будет прилипать, не страшно, потом это исправится )

Формируем шарики и отправляем на 1 час в холодильник или минут на 40 в морозилку

Затем по одному достаем, начинаем раскатывать, делаем три раскатки с каждым шариком ( раскатали - сложили (не смяли в шар) - раскатали -...) , потом  тонко раскатываем ( у меня так тонко, что и стол просматривается сквозь тесто ), муку при раскатывании добавляемдо тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к столу и скалке, накалываем вилкой и отправляем в духовку ( противень не смазывать )

Можно в сыром виде сразу вырезать нужную форму, но сегодня мне было не до эстетики, поэтому такой себе домашний вариант. Вот до такого цвета выпекаем 

Можно и темнее, но мне так больше нравится. Я только один из 8 коржей делаю более зажаристым, для присыпки. 

Вот такая высота коржей 

Готовим крем : в кастрюлю высыпаем 1 ст. сахара + яйцо = перемешиваем + 2 ложки муки + 0,5 л молока = перемешали и поставили на огонь, варим до загустения. Даем остыть. Получается вот такая масса 

Пока отавыет, смешиваем 1 ст сахара и 300 гр масла. Как остынет заварной крем, соединяем обе части. Смазываем коржи. Верхний посыпаем крошкой. Неровные края обрезаем и кушаем тихонько, пока никто не заметил ))