[384x37]

- 300 г коктейля из морепродуктов в масле, Меридиан;
- 2 розовых грейпфрута;
- 1 авокадо;
- 1 ст. л. орехов кешью;
- 1 сухой орегано;
- 1 ст. л. белого винного уксуса;
- 1/2 ч. л. соли;
- молотый белый перец.



- Вымываем и очищаем грейпфруты. Вырезаем сегменты с мякотью, сохраняя сок. Нарезаем крупными кусочками, перекладываем в сито, установленное над миской, солим и перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.

- Авокадо вымываем, разрезаем пополам, удаляем косточку. Мякоть вынимаем ложкой и нарезаем кубиками со стороной около 1 см. Сбрызгиваем соком грейпфрута.

- Готовим заправку: с морепродуктов сливаем масло, смешиваем его с грейпфрутовым соком, собравшимся в миске, добавляем винный уксус, приправляем белым перцем и орегано, взбиваем до получения эмульсии.

- Морепродукты смешиваем с авокадо и мякотью грейпфрутов, заправляем. Ставим в холодильник минимум на 1 час.

- Орехи кешью слегка обжариваем на сковороде и рубим.

За 30 минут до подачи достаем салат из холодильника, выкладываем в тарелку и посыпаем кешью.

Приятного аппетита :)
Sonya_kot