Это цитата сообщения YaromilaVolkova Оригинальное сообщение

Абрикосовый джем

[300x240]

Как приготовить абрикосовый джем на зиму? Зачастую такой вопрос возникает, при большом урожае быстро спеющих абрикосов, которые для компота уже не годятся. Поэтому из мягких, переспевших плодов можно смело приготовить джем из абрикосов. Не менее вкусный джем можно сварить и из кураги (сушеных абрикосов), но наш рецепт предусматривает свежие фрукты. По своей структуре абрикосовый джем, повидло, конфитюр, должен быть однородным и густым, в этом его основное отличие от варений. А для того, чтобы добиться нужной густоты, джемы увариваются намного дольше подобных ягодных заготовок.

Хотите почувствовать аромат лета зимними вечерами? Тогда приготовьте абрикосовый джем по нашему рецепту. 

Состав:

Приготовление: Абрикосы залить горячей водой и оставить на некоторое время. Затем промыть холодной водой и очистить. Разделить пополам, удалить косточку и нарезать мелкими кубиками. Переложите абрикосы в большую кастрюлю и смешать с сахаром. Довести до кипения, постоянно помешивая. Продолжайте готовить 4 минуты. В конце добавьте лимонный сок и абрикосовый ликер и хорошо перемешайте. Горячий джем разлить непосредственно в стерильные банки, закрыть герметичными крышками. Приятного аппетита!