 Возьмите:
400-450мл молока
200г муки
2ст.л. сахара
4-5 яиц
75-80г сливочного масла
и цедру 1-1,5 лимонов
Лимоны тщательно вымойте, обдайте кипятком и снимите с цитрусовых цедру.
Также на подготовительном этапе растопите масло, вслед за чем остудите до комнатной температуры.
Далее в просторной емкости просейте муку и смешайте с сахаром и цедрой.
В полученную мучную смесь влейте масло и энергично промешайте венчиком, чтобы новообразующаяся масса равномерно равномерно впитала масло.
И только после этого можно добавлять яйца. Вбивайте их по одному, при этом после каждого основательно вымешивайте т есто.
Затем, не переставая мешать, также постепенно введите молоко.
Хорошенько вымешав блинное тесто, отставьте его в сторонку на 30-40 минут настояться. После чего, пожарьте блины.
Готовые блинчики прекрасно сочетаются с любым топингом, к примеру, фруктовым или скажем, шоколадным.
Щедрой вам масленицы и приятного аппетита!
Источник
|
|
